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Petit pain saucisse et œuf du petit-déjeuner

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 5 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 2 saucisses de petit-déjeuner, petites
• 1 œuf
• fromage frais au goût, en couche épaisse
• 1 petit pain ciabatta, ouvert en deux
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Couper 2 saucisses de petit-déjeuner en petits morceaux et les faire frire jusqu'à cuisson complète. Égoutter la graisse si nécessaire et, si l'on veut, rincer très légèrement dans une passoire, puis remettre dans la poêle.
2. Ajouter 1 œuf et mélanger aux morceaux de saucisse jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide. Saler et poivrer selon le goût avec sel au goût et poivre au goût.
3. Étaler généreusement fromage frais au goût sur 1 petit pain ciabatta, puis garnir le petit pain du mélange œuf et saucisse.
4. Servir comme un sandwich classique ou garder les deux moitiés séparées.