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Petits moelleux au chocolat

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 13 pieces · préparation 20 min · cuisson 13 min

Ingrédients

• 3 ½ œufs
• 160 g de chocolat noir
• 100 g de farine de blé
• 160 g de sucre
• 160 g de beurre salé

Préparation

1. Avant de commencer la préparation, préchauffer le four à 210 °C.
2. Faire fondre 160 g de chocolat noir avec 160 g de sucre et 160 g de beurre salé dans un saladier au micro-onde ou au bain-marie.
3. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse, puis laisser refroidir un peu.
4. Ajouter 3 ½ œufs entiers un par un en remuant avec un fouet.
5. Ajouter 100 g de farine de blé à l'aide d'un tamis en remuant sans arrêt pour éviter les grumeaux.
6. Verser dans les moules en silicone en remplissant chaque godet au maximum à mi-hauteur.
7. Enfourner et laisser cuire pendant 10 à 13 minutes. Selon la durée de cuisson, le cœur sera onctueux ou plus ferme.
8. Attendre que la température soit tiède avant de démouler.