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Petits moelleux au chocolat
Ingrédients
- 8 œufs
- 400 g de chocolat noir
- 240 g de farine de blé
- 400 g de sucre
- 400 g de beurre salé
Préparation
- Avant de commencer la préparation, préchauffer le four à 210 °C.
- Faire fondre 400 g de chocolat noir avec 400 g de sucre et 400 g de beurre salé dans un saladier au micro-onde ou au bain-marie.
- Bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse, puis laisser refroidir un peu.
- Ajouter 8 œufs entiers un par un en remuant avec un fouet.
- Ajouter 240 g de farine de blé à l'aide d'un tamis en remuant sans arrêt pour éviter les grumeaux.
- Verser dans les moules en silicone en remplissant chaque godet au maximum à mi-hauteur.
- Enfourner et laisser cuire pendant 10 à 13 minutes. Selon la durée de cuisson, le cœur sera onctueux ou plus ferme.
- Attendre que la température soit tiède avant de démouler.