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Petits pains au chocolat à la farine complète

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 5 pieces · préparation 25 min · cuisson 14 min

Ingrédients

• 120 g de farine complète, farine de blé complète
• 130 g de farine de blé, blanche, non blanchie
• 1 c. à café de sel
• 1 ½ c. à café de levure chimique
• 18 cl de lait demi-écrémé, ou lait de soja
• 6 cl d'huile de tournesol, huile végétale
• pépites de chocolat au goût, ou petits morceaux de chocolat

Préparation

1. Préchauffer le four à 210 °C.
2. Mélanger 120 g de farine complète, 130 g de farine de blé, 1 c. à café de sel et 1 ½ c. à café de levure chimique.
3. Incorporer 18 cl de lait demi-écrémé et 6 cl d'huile de tournesol aux ingrédients secs.
4. Verser la pâte sur un linge fariné et la pétrir légèrement.
5. Rouler la pâte en boudin, puis la couper en 8 à 12 morceaux.
6. Aplatir les morceaux, parsemer de pépites de chocolat au goût, puis rouler pour enfermer le chocolat.
7. Disposer les petits pains sur une plaque graissée et cuire 13 à 15 minutes.
8. Servir frais.