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Petits pois suprême

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 23 personnes · préparation 15 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 1480 g de petits pois surgelés
• 6 ½ c. à soupe de beurre
• 380 g de champignons de Paris en boîte, jus réservé
• 3 ½ c. à soupe de farine de blé
• 740 g de châtaigne d'eau en conserve, châtaigne d'eau en conserve
• spray de cuisson au goût, spray de cuisson
• 10 c. à soupe de chapelure (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Cuire 1480 g de petits pois surgelés selon les instructions du paquet, puis égoutter.
3. Dans une autre poêle, faire fondre 6 ½ c. à soupe de beurre.
4. Ajouter le jus de 190 g de champignons de Paris en boîte et 3 ½ c. à soupe de farine de blé au beurre fondu. Remuer jusqu'à épaississement.
5. Verser ce mélange sur les petits pois, puis ajouter 740 g de châtaigne d'eau en conserve et le reste de 190 g de champignons de Paris en boîte.
6. Verser dans un plat moyen allant au four, huilé avec spray de cuisson au goût.
7. Parsemer de 10 c. à soupe de chapelure si on le souhaite.
8. Cuire au four 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le plat soit bien chaud.

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