Laver les légumes et la coriandre : 750 g de tomate, 190 g d'oignon et 5 c. à soupe de coriandre.

• 750 g de tomate, épépinée, hachée
• 190 g d'oignon, blanc ou jaune, haché
• 5 c. à soupe de coriandre, hachée