Laver les légumes et la coriandre : 830 g de tomate, 210 g d'oignon et 5 ½ c. à soupe de coriandre.

• 830 g de tomate, épépinée, hachée
• 210 g d'oignon, blanc ou jaune, haché
• 5 ½ c. à soupe de coriandre, hachée