Laver les légumes et la coriandre : 900 g de tomate, 230 g d'oignon et 6 c. à soupe de coriandre.

• 900 g de tomate, épépinée, hachée
• 230 g d'oignon, blanc ou jaune, haché
• 6 c. à soupe de coriandre, hachée