Laver les légumes et la coriandre : 1050 g de tomate, 260 g d'oignon et 7 c. à soupe de coriandre.

• 1050 g de tomate, épépinée, hachée
• 260 g d'oignon, blanc ou jaune, haché
• 7 c. à soupe de coriandre, hachée