Laver les légumes et la coriandre : 1130 g de tomate, 280 g d'oignon et 7 ½ c. à soupe de coriandre.

• 1130 g de tomate, épépinée, hachée
• 280 g d'oignon, blanc ou jaune, haché
• 7 ½ c. à soupe de coriandre, hachée