Laver les légumes et la coriandre : 1950 g de tomate, 490 g d'oignon et 13 c. à soupe de coriandre.

• 1950 g de tomate, épépinée, hachée
• 490 g d'oignon, blanc ou jaune, haché
• 13 c. à soupe de coriandre, hachée