Laver les légumes et la coriandre : 530 g de tomate, 130 g d'oignon et 3 ½ c. à soupe de coriandre.

• 530 g de tomate, épépinée, hachée
• 130 g d'oignon, blanc ou jaune, haché
• 3 ½ c. à soupe de coriandre, hachée