Laver les légumes et la coriandre : 600 g de tomate, 150 g d'oignon et 4 c. à soupe de coriandre.

• 600 g de tomate, épépinée, hachée
• 150 g d'oignon, blanc ou jaune, haché
• 4 c. à soupe de coriandre, hachée