Laver les légumes et la coriandre : 680 g de tomate, 170 g d'oignon et 4 ½ c. à soupe de coriandre.

• 680 g de tomate, épépinée, hachée
• 170 g d'oignon, blanc ou jaune, haché
• 4 ½ c. à soupe de coriandre, hachée