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Pie anglaise

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 3 personnes · préparation 15 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 1 ½ pâte feuilletée
• 4 œufs
• 5 tranches de bacon, en rondelles
• gruyère râpé au goût, quelques poignées
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Mettre une 1 pâte feuilletée au fond du plat et la faire remonter sur les bords.
2. Mettre un peu de gruyère râpé au goût dans le fond, casser 4 œufs et les verser sur la pâte, crever la moitié des œufs sans mélanger, puis saler avec sel au goût et poivrer avec poivre au goût.
3. Mettre un peu de gruyère râpé au goût sur le dessus, étaler 5 tranches de bacon, puis remettre un peu de gruyère râpé au goût sur le dessus.
4. Couvrir le tout avec la seconde 1 pâte feuilletée, faire un petit trou au milieu pour évacuer la chaleur et les fumées, puis joindre la pâte sur les bords avec celle du dessous.
5. Faire cuire à 220 °C (th. 8) pendant environ 25 minutes.