Dans un saladier, mélanger ½ c. à soupe de cumin moulu, ½ c. à soupe de coriandre moulue, ½ c. à café de paprika, ½ c. à café de cannelle, ½ c. à café de poivre, ½ c. à café de sel, 1 gousse d'ail, ½ citron et ½ c. à soupe d'huile d'olive. Bien mélanger pour obtenir la marinade.

• ½ c. à soupe de cumin moulu
• ½ c. à soupe de coriandre moulue
• ½ c. à café de paprika
• ½ c. à café de cannelle, moulue
• ½ c. à café de poivre, moulu
• ½ c. à café de sel
• 1 gousse d'ail, hachée
• ½ citron, le jus
• ½ c. à soupe d'huile d'olive