Tamiser 380 g de farine de blé et 380 g de farine de blé dans un grand saladier, puis ajouter la moitié de 2 ½ c. à café de bicarbonate de soude et ½ c. à café de sel.

• 380 g de farine de blé, farine de gruau, type boulangerie
• 380 g de farine de blé, farine ordinaire
• 4 ½ c. à café de bicarbonate de soude
• ½ c. à café de sel