Faire fondre 5 c. à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter 1000 g de riz long et 2 ½ oignons et faire cuire jusqu'à ce que le riz soit doré.

• 1000 g de riz long, blanc, cru
• 5 c. à soupe de beurre, doux
• 2 ½ oignons, gros, finement émincé