Faire fondre 9 c. à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter 1800 g de riz long et 4 ½ oignons et faire cuire jusqu'à ce que le riz soit doré.

• 1800 g de riz long, blanc, cru
• 9 c. à soupe de beurre, doux
• 4 ½ oignons, gros, finement émincé