Faire fondre 11 c. à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter 2200 g de riz long et 5 ½ oignons et faire cuire jusqu'à ce que le riz soit doré.

• 2200 g de riz long, blanc, cru
• 11 c. à soupe de beurre, doux
• 5 ½ oignons, gros, finement émincé