Faire fondre 12 ½ c. à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter 2530 g de riz long et 6 ½ oignons et faire cuire jusqu'à ce que le riz soit doré.

• 2530 g de riz long, blanc, cru
• 12 ½ c. à soupe de beurre, doux
• 6 ½ oignons, gros, finement émincé