Faire fondre 14 c. à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter 2800 g de riz long et 7 oignons et faire cuire jusqu'à ce que le riz soit doré.

• 2800 g de riz long, blanc, cru
• 14 c. à soupe de beurre, doux
• 7 oignons, gros, finement émincé