Faire fondre 3 c. à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter 600 g de riz long et 1 ½ oignon et faire cuire jusqu'à ce que le riz soit doré.

• 600 g de riz long, blanc, cru
• 3 c. à soupe de beurre, doux
• 1 ½ oignon, gros, finement émincé