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Piments jalapeños farcis au saucisse et au bacon (Atomic Buffalo Turds)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 19 personnes · préparation 20 min · cuisson 2 h

Ingrédients

• 38 piments jalapeños, piment jalapeño
• 710 g de cream cheese
• 76 saucisses cocktail
• 38 tranches de bacon

Préparation

1. Couper 38 piments jalapeños en deux dans la longueur et retirer les membranes et les graines.
2. Garnir les piments de 710 g de cream cheese, puis poser 76 saucisses cocktail sur le fromage.
3. Couper 38 tranches de bacon en deux et enrouler chaque moitié de piment dans le bacon. On peut maintenir le tout avec un pic à cocktail ou un cure-dent si besoin.
4. Cuire au barbecue, au four ou au gril : c'est prêt quand le bacon est croustillant et que le piment est ramolli sans s'affaisser. Au four ou en cuisson indirecte, compter environ 2 heures à 135 °C, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.