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Piments jalapeños farcis au saucisse et au bacon (Atomic Buffalo Turds)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 4 personnes · préparation 20 min · cuisson 2 h

Ingrédients

• 8 piments jalapeños, piment jalapeño
• 150 g de cream cheese
• 16 saucisses cocktail
• 8 tranches de bacon

Préparation

1. Couper 8 piments jalapeños en deux dans la longueur et retirer les membranes et les graines.
2. Garnir les piments de 150 g de cream cheese, puis poser 16 saucisses cocktail sur le fromage.
3. Couper 8 tranches de bacon en deux et enrouler chaque moitié de piment dans le bacon. On peut maintenir le tout avec un pic à cocktail ou un cure-dent si besoin.
4. Cuire au barbecue, au four ou au gril : c'est prêt quand le bacon est croustillant et que le piment est ramolli sans s'affaisser. Au four ou en cuisson indirecte, compter environ 2 heures à 135 °C, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.