Hacher finement 2 blancs de poulet, ½ poivron, 1 botte de coriandre, 3 ½ coriandres longues, 4 gousses d'ail et ½ oignon au hachoir du robot ou au mixeur, puis assaisonner avec assaisonnement adobo au goût.

• 2 blancs de poulet, sans peau, sans os, en morceaux
• ½ poivron, vert, moyen, en morceaux
• 1 botte de coriandre, une poignée, lavée
• 3 ½ coriandres longues, feuilles, lavées
• 4 gousses d'ail
• ½ oignon, moyen, grossièrement haché
• assaisonnement adobo au goût, au goût