Mélanger 850 g de farine de blé, 260 g de sucre, 3 ½ c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel et 1 ½ c. à café de citron dans un grand saladier.

• 850 g de farine de blé
• 260 g de sucre
• 3 ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 1 ½ c. à café de citron, zeste râpé