Mélanger 900 g de farine de blé, 270 g de sucre, 3 ½ c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel et 2 c. à café de citron dans un grand saladier.

• 900 g de farine de blé
• 270 g de sucre
• 3 ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 2 c. à café de citron, zeste râpé