Mélanger 950 g de farine de blé, 290 g de sucre, 4 c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel et 2 c. à café de citron dans un grand saladier.

• 950 g de farine de blé
• 290 g de sucre
• 4 c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 2 c. à café de citron, zeste râpé