Mélanger 1200 g de farine de blé, 360 g de sucre, 5 c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel et 2 ½ c. à café de citron dans un grand saladier.

• 1200 g de farine de blé
• 360 g de sucre
• 5 c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 2 ½ c. à café de citron, zeste râpé