Mélanger 1600 g de farine de blé, 480 g de sucre, 6 ½ c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel et 3 c. à café de citron dans un grand saladier.

• 1600 g de farine de blé
• 480 g de sucre
• 6 ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 3 c. à café de citron, zeste râpé