Mélanger 1750 g de farine de blé, 530 g de sucre, 7 c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel et 3 ½ c. à café de citron dans un grand saladier.

• 1750 g de farine de blé
• 530 g de sucre
• 7 c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 3 ½ c. à café de citron, zeste râpé