Délayer 600 g de farine de blé avec 2 ½ œufs, 120 g de beurre, 25 g de sucre, 10 g de sel et eau au goût, jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et collante, un peu plus molle qu'une pâte à pain.

• 600 g de farine de blé
• 2 ½ œufs
• 120 g de beurre, fondu
• 25 g de sucre, en poudre
• 10 g de sel
• eau au goût, un demi-verre, chaude