Délayer 100 g de farine de blé avec ½ œuf, 20 g de beurre, 5 g de sucre, 5 g de sel et eau au goût, jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et collante, un peu plus molle qu'une pâte à pain.

• 100 g de farine de blé
• ½ œuf
• 20 g de beurre, fondu
• 5 g de sucre, en poudre
• 5 g de sel
• eau au goût, un demi-verre, chaude