Délayer 3 c. à soupe de levure de boulanger dans un bol avec 69 cl d'eau. Ajouter 3 c. à café de sel, 5 ½ c. à soupe d'huile de tournesol et 690 g de farine de blé dur, mélanger puis pétrir pour former une pâte.

• 69 cl d'eau, tiède
• 3 c. à soupe de levure de boulanger, instantanée
• 3 c. à café de sel
• 5 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
• 690 g de farine de blé dur