Délayer 3 c. à soupe de levure de boulanger dans un bol avec 72 cl d'eau. Ajouter 3 c. à café de sel, 6 c. à soupe d'huile de tournesol et 720 g de farine de blé dur, mélanger puis pétrir pour former une pâte.

• 72 cl d'eau, tiède
• 3 c. à soupe de levure de boulanger, instantanée
• 3 c. à café de sel
• 6 c. à soupe d'huile de tournesol
• 720 g de farine de blé dur