Délayer 3 c. à soupe de levure de boulanger dans un bol avec 78 cl d'eau. Ajouter 3 c. à café de sel, 6 ½ c. à soupe d'huile de tournesol et 780 g de farine de blé dur, mélanger puis pétrir pour former une pâte.

• 78 cl d'eau, tiède
• 3 c. à soupe de levure de boulanger, instantanée
• 3 c. à café de sel
• 6 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
• 780 g de farine de blé dur