Délayer 5 c. à soupe de levure de boulanger dans un bol avec 122 cl d'eau. Ajouter 5 c. à café de sel, 10 c. à soupe d'huile de tournesol et 1220 g de farine de blé dur, mélanger puis pétrir pour former une pâte.

• 122 cl d'eau, tiède
• 5 c. à soupe de levure de boulanger, instantanée
• 5 c. à café de sel
• 10 c. à soupe d'huile de tournesol
• 1220 g de farine de blé dur