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Pizza à croûte farcie au fromage

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 2 pieces

Ingrédients

• spray de cuisson au goût, pour le moule
• semoule de maïs au goût, pour saupoudrer (facultatif)
• 2 pâtes à pizza, rouleau du commerce
• 14 bâtonnets de fromage en ficelle
• 24 cl de sauce tomate, sauce pizza
• 48 tranches de pepperoni
• 300 g de saucisse italienne douce, émiettée
• 400 g de mélange de fromages italiens râpés

Préparation

1. Préchauffer le four à 220 °C.
2. Vaporiser un moule à pizza de 30 cm avec spray de cuisson au goût. Saupoudrer légèrement de semoule de maïs au goût, si on le souhaite.
3. En partant du centre, étaler 2 pâtes à pizza dans le moule en la faisant dépasser des bords d'environ 2,5 cm.
4. Replier le bord qui dépasse vers le centre en glissant 14 bâtonnets de fromage en ficelle dans le pli, tout autour du cercle.
5. Pincer la pâte pour enfermer le fromage.
6. Cuire la croûte 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que la pâte commence à prendre.
7. Sortir du four et étaler 24 cl de sauce tomate sur la croûte avec le dos d'une cuillère.
8. Répartir sur la sauce 48 tranches de pepperoni, 300 g de saucisse italienne douce et 400 g de mélange de fromages italiens râpés.
9. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et le fromage fondu.
10. Découper en 6 à 8 parts.