Pizza à croûte farcie au fromage
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Une pizza à l'américaine dont la croûte cache des bâtonnets de fromage fondant.
Ingrédients
- spray de cuisson au goût, pour le moule
- semoule de maïs au goût, pour saupoudrer (facultatif)
- 2 pâtes à pizza, rouleau du commerce
- 14 bâtonnets de fromage en ficelle
- 24 cl de sauce tomate, sauce pizza
- 48 tranches de pepperoni
- 300 g de saucisse italienne douce, émiettée
- 400 g de mélange de fromages italiens râpés
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 220 °C.
- Vaporiser un moule à pizza de 30 cm avec spray de cuisson au goût. Saupoudrer légèrement de semoule de maïs au goût, si on le souhaite.
- En partant du centre, étaler 2 pâtes à pizza dans le moule en la faisant dépasser des bords d'environ 2,5 cm.
- Replier le bord qui dépasse vers le centre en glissant 14 bâtonnets de fromage en ficelle dans le pli, tout autour du cercle.
- Pincer la pâte pour enfermer le fromage.
- Cuire la croûte 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que la pâte commence à prendre.
10 min - Sortir du four et étaler 24 cl de sauce tomate sur la croûte avec le dos d'une cuillère.
- Répartir sur la sauce 48 tranches de pepperoni, 300 g de saucisse italienne douce et 400 g de mélange de fromages italiens râpés.
- Remettre au four et cuire jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et le fromage fondu.
- Découper en 6 à 8 parts.
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