Quelques heures à l'avance, faire mariner 380 g de tofu écrasé avec 750 g de tomate aromatisées à 1 ½ c. à soupe d'huile d'olive.

• 750 g de tomate, en morceaux
• 380 g de tofu, écrasé
• 2 ½ c. à soupe d'huile d'olive