Quelques heures à l'avance, faire mariner 410 g de tofu écrasé avec 830 g de tomate aromatisées à 1 ½ c. à soupe d'huile d'olive.

• 830 g de tomate, en morceaux
• 410 g de tofu, écrasé
• 3 c. à soupe d'huile d'olive