Quelques heures à l'avance, faire mariner 530 g de tofu écrasé avec 1050 g de tomate aromatisées à 2 c. à soupe d'huile d'olive.

• 1050 g de tomate, en morceaux
• 530 g de tofu, écrasé
• 3 ½ c. à soupe d'huile d'olive