Quelques heures à l'avance, faire mariner 560 g de tofu écrasé avec 1130 g de tomate aromatisées à 2 c. à soupe d'huile d'olive.

• 1130 g de tomate, en morceaux
• 560 g de tofu, écrasé
• 4 c. à soupe d'huile d'olive