Quelques heures à l'avance, faire mariner 340 g de tofu écrasé avec 680 g de tomate aromatisées à 1 c. à soupe d'huile d'olive.

• 680 g de tomate, en morceaux
• 340 g de tofu, écrasé
• 2 ½ c. à soupe d'huile d'olive