Couper 3 poivrons, 3 poivrons et 3 oignons. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.

• 3 poivrons, rouge
• 3 poivrons, jaune
• 3 oignons
• huile d'olive au goût