Couper 3 ½ poivrons, 3 ½ poivrons et 3 ½ oignons. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.

• 3 ½ poivrons, rouge
• 3 ½ poivrons, jaune
• 3 ½ oignons
• huile d'olive au goût