Couper 4 poivrons, 4 poivrons et 4 oignons. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.

• 4 poivrons, rouge
• 4 poivrons, jaune
• 4 oignons
• huile d'olive au goût