Couper ½ poivron, ½ poivron et ½ oignon. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.

• ½ poivron, rouge
• ½ poivron, jaune
• ½ oignon
• huile d'olive au goût