Couper 6 poivrons, 6 poivrons et 6 oignons. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.

• 6 poivrons, rouge
• 6 poivrons, jaune
• 6 oignons
• huile d'olive au goût